Sănătate & Rețete Blog Pagina 3

Dr. Mihaela Bilic: “Se poate trăi cu un măr și un ou pe zi…”

Mihaela Bilic, medicul nutritionist care s-a ocupat de-a lungul anilor de mai multe vedete din Romania, a reusit sa isi imparta fanii in doua tabere in mediul virtual. Medicul a facut o afirmatie aproape greu de crezut de multe persoane. Este vorba de cantitatea de mancare pe care o mancam zilnic. Mihaela Bilic crede ca un ou si un mar pot fi suficiente intr-o zi…

„Un ou si un mar pe zi- regim militar de criza.

Despre regimuri echilibrate si combinatii savante e plin internetul, putine sunt insa vocile care sa promoveze mancatul rar si putin. Eu cred cu tarie ca mancam prea mult, sau mai bine zis prea des daca afirmi ca ai numai 2 mese pe zi risti sa fii etichetat drept neinformat si dezechilibrat, iar cu o masa pe zi esti de-a dreptul inconstient.

De curand am auzit o poveste cum ca soldatii legiunilor romane, atunci cand plecau in razboaiele de cucerire, primeau ca hrana zilnica un mar si un ou. In prima instanta mi s-a parut neverosimil, nu-mi puteam imagina miile de gaini ouatoare care insoteau armata pentru a asigura ratia zilnica. Apoi m-am gandit ca povestea are un sambure de adevar, chiar se poate trai cu un ou si un mar pe zi.

Oul este o esenta de nutrienti, un concentrat de proteine, vitamine si minerale alaturi de grasimi valoroase, totul in raport optim, astfel incat sa fie usor de absorbit si bio eficient la maxim in organism. Un singur lucru nu are oul: fibre si vitamina C. De aceea probabil a aparut marul in ecuatie. Un strop de glucide alaturi de fibrele solubile din compozitie, fac din mar alimentul banal care echilibreaza dieta.

Ce le recomanda Mihaela Bilic celor care vor sa slabeasca rapid

Nu stiu cata putere de lupta avea un soldat cu o ratie de 200 calorii/zi, dar pot sa spun ca de foame nu murea. Si unde mai pui ca fibrele solubile din mar au si efect prebiotic, adica nu sunt digerabile, dar ajung in colon unde hranesc flora bacteriana benefica. Deci si tranzitul si imunitatea au de castigat.

Si daca tot e vara si vrem sa ne ajustam rapid silueta, ma gandesc ca dieta soldatilor romani poate fi o idee. Acum fiecare cum il tin puterile si nervii, insa mesajul meu e unul simplu: nu va fie frica sa mancati putin- daca un soldat supravietuia cu asa un regim, noi n-o sa murim de inanitie si nici anemici n-o sa devenim daca avem o alimentatie frugala…de vara”, a transmis Mihaela Bilic pe pagina ei de Facebook.

Poți cultiva legume și în sticle de plastic, nu doar pe paturi – Iată ce trebuie să faci

Pentru mulţi grădinari, cultivarea legumelor pare a fi un lucru destul de simplu. Dacă în apartament nu există altă încăpere decât balconul sau dacă montarea unei sere pe teritoriul casei este mult prea costisitoare, atunci există o metodă simplă şi chiar economică de sădire a culturilor – plantarea culturilor în sticle de plastic.

Încercaţi cu încredere acestă metodă!

Veţi avea nevoie de:
– sticle din plastic;
– cuie;
– clește;
– riglă;
– fir metalic;
– marker;
– pietriș;
– pământ.

Iată paşii ce trebuie urmaţi:

• Se spală sticlele şi se îndepărtează etichetele și adezivul.

• Cu ajutorul markerului realizaţi marcajele în locurile unde veți face găuri.

• Se taie un dreptunghi pe partea laterală a sticlei de plastic. Tăietura să nu fie prea adâncă. Se pot face paturi suspendate. Pentru aceasta se lasă 1 cm distanță de la gaura pentru plantare și se fac găurile pentru fixarea firului metalic.

• Se fac 8 găuri la baza patului și se acoperă cu pietriș pentru efect de drenaj. Dacă doriţi să suspendați sticlele sau să le păstrați pe pervaz, aveți grijă la paleți.

• Se umple sticla cu pământul în care se plantează culturile.

Ce se poate cultiva în sticle?

În sticlele de plastic se pot planta culturi cu rădăcini scurte. Plantaţi ceapă întrucât nu este deloc pretențioasă.

Pentru că frunzele de salată se dezvoltă foarte bine când sunt udate abundent, atunci va trebui să faceți un drenaj și să alegeți o sticlă de mărime corespunzătoare.

Semințele se ascund în pământ la adâncimea de 1 cm, se presară cu sol și se acoperă cu o folie de plastic, până la apariţia plantelor tinere. După 3 săptămâni, începeţi să așteptați recolta verde.

Metodă benefică pentru cultivarea căpșunilor.

Avantajele sunt că buruienile nu deranjează, riscul de îmbolnăvire a plantelor este redus, iar fructele se stropesc foarte puţin. Cu ajutorul unei construcții atât de simple dintr-o sticlă de plastic, puteți avea o recoltă bogată chiar şi pe balcon. Bine este să folosiți pământ special pentru plantarea fructelor.

În recipient nu se plantează mai mult de o tufă. Culturile de căpşuni Nu există îngrijiri speciale pentru culturile de căpșuni; acestea au nevoie de proceduri standarde de irigare și fertilizare.

Se pot cultiva castraveți proaspeți și crocanți.

Se pregăteşte solul: acesta trebuie să fie poros și friabil; se poate cumpăra pământ gata pregătit din magazine.

Pentru castraveți, se iau sticle de 2 sau de 5 litri, astfel încât planta să aibă suficient spațiu. Se umple partea superioară tăiată a recipientului cu sol, se plantează semințele sau răsadurile și se aşează cu capacul în jos în partea inferioară a sticlei.

Se toarnă apă în partea inferioară, astfel încât să ajungă până la nivelul gâtului sticlei. Castraveții din sticle au nevoie de aceeași îngrijire ca și cei din sere. Se pot crește, de asemenea, castraveți în butoi, ca în imaginea de mai jos.

Acum puteți savura salate proaspete din legume crescute pe propriul balcon. Dacă v-au plăcut, trimiteți acest trucuri și prietenilor! Să aveţi spor!

Frunzele de prun elimină cheagurile din vasele de sânge – Rețeta corectă a remediului

Conform reputatului profesor Ovidiu Bojor, frunzele de prun au efecte laxative si diuretice remarcabile, la fel cum au si prunele. De asemenea, aceste frunze au si puternice proprietati purgative, febrifuge, si vermifuge. Poti sa utilizezi cu mult succes frunze de prun in cazuri de probleme digestive si viermi intestinali.

Se prepara un decoct dintr-o lingura de frunze, fierte 10-15 minute intr-o cana de apa. Ceaiul frunze de prun astfel obtinut se consuma timp 3-5 zile consecutiv.

Frunzele de prun se folosesc pentru a prepara o reteta foarte eficienta impotriva constipatiei. Decoctul din frunze de prun este un remediu foarte bun care poate fi folosit ca adjuvant in tratamentul viermilor intestinali.

Frunzele de prun contin isatin – un laxativ natural foarte eficient. O reteta laxativa cu rezultate bune se poate obtine din 30 de frunze puse la fiert timp de un sfert de ceas intr-un litru de apa. Se obtine o infuzie care trebuie bauta in fiecare zi, timp de cinci zile, cate o ceasca dupa fiecare masa.

Cura de 10 zile cu infuzie de frunze de prun pentru dizolvarea cheagurilor

Oviciu Bojor recomanda un remediu din frunze de prun proaspete pentru cei care sufere de tromboflebita și ateroscleroza. Astfel se culege o mana de frunze de prun praspete (8-10 frunze) si se lasa la infuzat într-o cană cu lapte de capră clocotit. Se lasă 10 minute acoperit, apoi se strecoară.

Se îndulcește cu puțină miere de albine. Pentru dizolvarea cheagurilor de pe pereții arterelor, se recomanda consumul a câte 2 căni pe zi, una dimineața și una seara. Cura durează 10 zile.

Beneficiile frunzelor de prun

Adjuvant impotriva viermilor intestinali – Aceleasi efecte laxative, dar si vermifuge pot fi obtinute daca lasam la inmuiat peste nopate cateva 10-15 prune uscate – pe care dimineata le fierbem timp de 10 minute. Ovidiu Bojor recomanda ca apa sa se bea in portii egale pe parcursul uni zile fiind un remediu adjuvant foarte eficient impotriva virmilor intestinali precum limbricii si a oxiurii.

Frunzele de prun combat febra si anemia

Impotriva febrei, se pot pune 30 de grame de frunze maruntite la fiert timp de 5 minute intr-un litru de apa obtinandu-se astfel o infuzie care se lasa la racit timp de 10 minute. Se bea cate o cana de doua ori pe zi. Frunzele de prun mai sunt indicate in tratarea anemiei, a asteniei, hemoroizilor, reumatismului si tromboflebitei.

Se pun 30 g de frunze de prun proaspete la fiert într-un litru de apă. După ce apa începe să clocotească, se lasă 10 minute la foc mic, apoi se strecoară și se adaugă 1 linguriță de miere.

Se bea câte 1 ceașcă mică pe zi, seara, înainte de culcare.

Prăjitură tip negresă, cu cremă mascarpone și glazură de ciocolată – Un deliciu!

Ingrediente pentru blat:

  • 250 g unt
  • 200 g zahăr
  • 50 g cacao
  • 150 g mascarpone
  • 3 ouă
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 150 g făină

Ingrediente pentru cremă:

  • 100 g zahăr pudră
  • 350 g mascarpone
  • 100 ml frișcă lichidă
  • 1 plic gelatină

Ingrediente pentru glazură:

  • 200 g ciocolată
  • 100 ml frișcă lichidă
  • 50 g unt

Mod de preparare:

1. Pentru blat, topim untul pe baie de aburi. Adăugăm zahărul, pudra de cacao și amestecăm bine.

2. Adăugăm 150 de grame de mascarpone, 3 ouă, vanilia și făina. Amestecăm bine și turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

3. Pentru cremă, batem frișca și adăugăm crema mascarpone. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm zahărul pudră și gelatina hidratată.

4. Tapetăm blatul cu crema pregătită anterior.

La final, decorăm cu glazură de ciocolată.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Tiramisu de la mama lui, simplu și delicios – Rețeta unui cofetar italian

Tiramisu autentic – Rețeta originală de la un celebru bucătar italian. Este o reteta destul de usor de facut, insa trebuie sa fiti atente la detalii, deoarece chestii pe care la prima vedere nu le considerati importante, pot face diferenta la final…

Ingrediente:

500 g mascarpone
350 g piscoturi
200 ml smantana dulce
10 linguri zahar
6 oua separate
cafea rece
cacao pudra
lichior

Cum se prepară?

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul.

Se mixeaza albusurile spuma, apoi se adauga mascarponele in compozitie si se omogenizeaza.

Se adauga lichiorul si smantana si se omogenizeaza.

Se cufunda piscoturile in cafea, apoi se aranjeaza un strat pe un platou.

Se acopera cu crema pregatita cu mascarpone si cu putina cacao.

Se acopera cu al doilea strat de piscoturi, apoi se repeta cu un strat de mascarpone, unul de cacao si tot asa pana la final.

Se lasa tava in frigider 2-3 ore.

Să îl savurați cu drag – Poftă bună!

Cheesecake cremos și delicios cu Nutella – Mare atenție, această rețetă creează dependență

Cheesecake-ul a fost intotdeauna popular, deoarece ajungeți la un desert neobișnuit de gustos, cu o umplutură gustoasa de brânză de vaci. Astăzi vă prezint o reteta pentru un cheesecake cu Nutella.

Ingrediente:

1 lingura cacao, 150 g de biscuiti
5 linguri de smantana, 100 g crema de ciocolata
70 g de unt, 90 g de zahar
500 g branza de vaci, 2 oua

Mod de preparare:

Se amesteca biscuitii cu cacao si untul topit in mixer, pana devine o compozitie omogena.

Forma cu diametrul de 18 cm se acopera cu hartie de copt si se pune compozitia pentru blat.

Branza, smantana, ouale si zaharul se mixeaza pana devine o compozitie cremoasa. In jumatate din aceast amestec se adauga crema de ciocolata Nutella si se omogenizeaza.

Peste blatul de biscuiti se pune mai intai partea deschisa a cremei, apoi cea cu Nutella. Se pune in cuptor la temeperatura de 160 grade 35-40 minute. Cheesecake-ul racit se lasa in frigider pe minim 3 ore.

Pofta buna!

Gustare savuroasă, gata în 5 min – Se prepară din 1 cartof, 1 morcov, 1 ou, pâine, sare, piper și ulei

Ingrediente:

  • 1 cartof
  • 1 morcov
  • 1 ou
  • o pâine
  • ulei de floarea soarelui
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm legumele. Le dăm prin răzătoarea mică și le așezăm într-un bol adânc. Adăugăm sarea, piperul și amestecăm bine.

2. Adăugăm 1 ou și mixăm bine.

3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem pâinea felii. Tapetăm feliile de pâine cu umplutura pregătită anterior. Le așezăm într-o tigaie încinsă cu ulei și le prăjim, la foc mic, până se rumenesc frumos.

Să aveți poftă!

Ciupercuțe aperitiv, gata în 10 minute – Se fac din 500g ciuperci, 200g cașcaval, 2 roșii, sare și condimente

Ingrediente:

  • 500 g ciuperci
  • sare
  • condimente
  • 200 g cașcaval
  • 2 roșii

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm ciupercile. Cu ajutorul unui cuțit, le îndepărtăm piciorușele. Așezăm ciupercile pe o tavă de copt.

2. Tăiem cașcavalul cubulețe mici, pe care le repartizăm în ciuperci.

3. Coacem ciupercile în cuptor la temperatura de 180 de grade, timp de 10 minute. După acest interval de timp, scoatem tava din cuptor și adăugăm roșiile tăiate felii și condimentele. Coacem încă 15 minute.

Să le savurați cu drag!

Cheesecake japonez – Aveți nevoie de 130ml lapte, 100g cremă de brânză, 100g unt, 50g făină, 8 albușuri de ou

Recent am văzut un documentar despre bucătăria japoneză și am rămas uimită de această prăjitură… și de reacția turiștilor ce o gustau… Acest desert se bucură de o popularitate neobișnuit de mare în Japonia, așa că nu am mai stat pe gânduri și am trecut la treabă…

Pentru a pregăti cheesecake japonez din doar câteva ingrediente, ai nevoie de:

Ingrediente necesare:

  • 130 ml lapte
  • 100 g cremă de brânză
  • 100 g unt
  • 50 g făină
  • 50 g amidon
  • 8 albușuri de ou
  • 130 g zahăr

Cum se prepară?

1. Pentru început, amestecăm într-un vas adânc laptele, crema de brânză și untul.

2. Punem vasul pe foc mic și amestecăm energic. Adăugăm un albuș de ou și omogenizăm.

3. După ce am obținut o cremă fină, luăm vasul de pe foc și adăugăm făina cu amidonul.

4. Batem restul de albușuri cu zahăr până obținem o cremă tare. Adăugăm treptat, lingură cu lingură, în crema obținută anterior și amestecăm de jos în sus, într-o singură direcție.

5. Tapetăm o formă cu hârtie de copt și adăugăm uniform aluatul. Se coace la 160 de grade Celsius timp de 25 de minute, pe urmă încă 30 de minute la 140 de grade C.

6. Nu deschideți ușa cuptorului pe toată durata coacerii!

7. La final, se lasă la răcit câteva ore, apoi se serverște alături de cei dragi.

Să îl savurați cu drag – Poftă bună!

Prăjitura Lulu – Prăjitura căreia nu îi poate rezista niciun musafir

Ai auzit de prăjitura „Lulu”? Dacă răspunsul tău este „nu”, atunci a venit momentul să o încerci. O vei prepara de mai multe ori, garantat! Uite de ce ai nevoie!

Ingrediente blat: 8 oua, 250 g zahar, 120 g faina, 1 plic praf de copt, 70 g gris, 55 g cacao, 150 ml lapte, 100 ml ulei, 100 g unt, 2 plicuri zahar vanilat, sare

Ingrediente crema de mascarpone si caramel: 250 g branza mascarpone, 250 ml smantana, 400 g crema caramel, 1 lingura extract de vanilie

Mod de preparare: 

1. Pentru inceput, separam galbenusurile de albusuri. Intr-un bol separat, batem galbenusurile spuma. Adaugam sarea, zaharul vanilat, 1/2 zahar, uleiul, untul topit si amestecam totul foarte bine.

2. Adaugam faina cernuta, praful de copt, pudra de cacao, grisul, laptele si amestecam foarte bine, scrie bucatarianoastra.online.

3. Intr-un bol separat, batem albusurile spuma. Adaugam zaharul, pudra de cacao si amestecam bine. Turnam spuma in compozitia de galbenusuri si mixam pana la omogenizare.

4. Turnam jumatate din cantitatea de aluat intr-o tava acoperita cu hartie de copt si coacem la temperatura de 175 de grade, timp de 12 minute. Procedam la fel cu aluatul ramas.

5. Intr-un bol, amestecam branza mascarpone cu cream caramel. Adaugam smantana batuta frisca, esenta de vanilie si amestecam foarte bine.

6. Taiem cele 2 blaturi in 2 foie egale. Le tapetam cu crema pregatita anterior si formam tortul.

La final, decoram cu fulgi de ciocolata si miez de nuca. Punem prajitura la frigider peste noapte.

Poftă bună!